Joskus kaiken kaapista kaataminen yhteen kippoon tuottaa herkullisenkin lopputuloksen kuten tässä tapauksessa kävi.. Pihveihin tarvitset:

2 dl punaista riisiä

2 dl punaisia linssejä

Kasvisliemikuutio

Pari kourallista tuoretta pinaattia

1 sipuli

1 rkl harissatahnaa

2 tl jauhettua inkivääriä

1 tl chilihiutaleita

1 tl jauhettua mustapippuria

2 tl himalajansuolaa

2 rkl sitruunamehua

4 rkl perunajauhoa

1 kananmuna

2 dl korppujauhoja (käytin gluteenittomia)

 

Huuhdo riisit ja keitä ensin 15 min väljässä vedessä, lisää sitten huuhdotut linssit ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua n 15 min.

Siivilöi ja painele ylimääräinen neste linssi-riisismixistä pois ja anna niiden jäähtyä. Silppua sipuli ja pinaatti ja yhdistä kaikki aineet taikinaksi, anna turvota noin 15 min. Paista runsaahkossa öljyssä molemmin puolin ja tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa!