Joskus kaiken kaapista kaataminen yhteen kippoon tuottaa herkullisenkin lopputuloksen kuten tässä tapauksessa kävi.. Pihveihin tarvitset:

2 dl punaista riisiä

2 dl punaisia linssejä

Kasvisliemikuutio

Pari kourallista tuoretta pinaattia

1 sipuli

1 rkl harissatahnaa

2 tl jauhettua inkivääriä

1 tl chilihiutaleita

1 tl jauhettua mustapippuria

2 tl himalajansuolaa

2 rkl sitruunamehua

4 rkl perunajauhoa

1 kananmuna

2 dl korppujauhoja (käytin gluteenittomia)

 

Huuhdo riisit ja keitä ensin 15 min väljässä vedessä, lisää sitten huuhdotut linssit ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua n 15 min.

Siivilöi ja painele ylimääräinen neste linssi-riisismixistä pois ja anna niiden jäähtyä. Silppua sipuli ja pinaatti ja yhdistä kaikki aineet taikinaksi, anna turvota noin 15 min. Paista runsaahkossa öljyssä molemmin puolin ja tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa! 

 

No mutta voihan.. Tämä soppa vei sielun ja sydämen mennessään.. Ihanaa potkua antaa chili ja inkivääri! Pakkaa soppa vaikka mukaan talviretkelle!

Ohje tulee tässä: 

Tulinen linssikeitto:

50 g voita

1 tl chilihiutaleita

1 tl jauhettua inkivääriä

1, 5 tl suolaa

1,5 rkl täysruokosokeria

2 kpl Kallo kasvisliemikuutiota (saa ainakin Punnitse & Säästä-myymälöistä)

2 rkl punaista pestoa

2 dl punaisia linssejä

1 dl punaista riisiä

1 tlk kookosmaitoa

3 dl vettä

2 dl kermaa

 

Sekoita kuivat mausteet, liemikuutiot ja pesto keskenään, freesaa ne voissa pannulla. Lisää joukkoon riisi ja linssi, lisää tarvittaessa voita. Anna freesautua n. 2 min sekoittaen.

Lisää kookos ja vesi, hauduta sekoittaen (lisää tarvittaessa vettä) noin 10-15 min.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kerma. Anna levätä 10 – 15 min.

Nauti yrttisekoituksella maustettujen uunileipäpalojen kanssa!

 

Työn ohessa on väkisinkin tutustunut mitä erikoisempiin tuotteisiin mitä maailmalta Suomeen rantautuu ja yksi niistä on ehdottomasti Argitalin aktivoitu vihreä savi joka on tarkoitus juoda. Tässä kohtaa hämmennys yleensä alkaa..

Vihreä savi on käytännössä luonnollinen mineraali- ja hivenainejauhe, pakkauksen suora lainaus: Luustolle, vatsalle, suolistolle, ilmavaivoihin, väsymykseen, paastoon ja detox-hoitojen yhteyteen. Lähes jokainen tietää että luonnossa eläimet syödä lupustavat savea/savista vettä, nyky cityihminen on vieraantunut tästä nerokkaasta konstailemattomasta luonnontuotteesta hyvin kauas. Kieltämättä itsekin ensimmäinen savilasi edessäni hieman huokailin että todellako tästä eteenpäin ryyppään aamuisin lasillisen savivettä huiviin ennen töihin lähtöä.. Onneksi tein niin! 

Olen ollut aina stressivatsainen, syön ja liikun välillä huonosti ja sitä mukaa pötsikin sitten välillä pullottaa kuin olisin syönyt ilmalaivakomppanian. Saven vaikutus kropassa on hämmästyttävä. Parina ensimmäisenä päivänä tuntuu että kroppa tyhjentää kaiken ylimääräisen, röyhtäyttää, vatsan turvotus häviää ja välillä voi päätäkin vähän särkeä, sitten olo pikku hiljaa tasoittuu, olo on paljon keveämpi ja pirteämpi! Olen itse ottanut savea kuuriluontoisesti, 500g pakkaus riittää kahdelle persoonalle useaksi viikoksi (tottahantoki käytin ensimmäisellä kertaa koe-eläimenä myös avopuolisoani joka hurahti savenjuontiin jopa itseänikin enemmän, nyt meillä lienee neljäs kuuri jo menossa).

Miten sitä sitten käytetään? Veteen sekoitetaan 1 tl savea ja sen annetaan levätä noin viisi minuuttia. Savi laskeutuu lasin pohjalle ja vain neste juodaan. Siinä se. Aluksi kannattaa kokeilla 3-4 viikon kuuria ja jos tuntuu siltä niin aikuinen voi juoda savea pienellä annostuksella (1/2 tl) vaikka päivittäin, parasta ennen päivääkään sillä ei ole. Savi on suositeltavaa juoda parin-kolmen tunnin varoajan kuluttua mahdollisen lääkkeenoton jälkeen (maahantuojan suositus). 

Tämän tuotteen testausta suosittelen lämpimästi kokeilemaan! Miljoonat eläimet eivät voi olla väärässä.. 

Raakakakku on kakku joka valmistetaan ilman kuumentamista, näin raaka-aineet säilyttävät ravintoarvonsa muuttumattomina. Päätin viimein kokeilla sitä ihan itse, olen siirtänyt sen tekoa aina vain eteenpäin sillä olen todella, TODELLA, kädetön leipuri. Vaan kävipä ilmi, että leipurin taitoja ei raakakakun tekoon itseasiassa edes tarvitse ja näin ollen siitä selviää myös tällainen nainen joka tuoksuu pullalle vain kaadettuaan epähuomiossa maustehyllystä kanelia paidalleen. Lue raaka-aineet listalta, sekoita, jäähdytä ja se on siinä! 

Totta puhuen edeltävä lause oli valetta. Miten se sitten todellisuudessa valmistetaan: Liota raaka-aineita yön yli. Laita ne blenderiin ja käynnistä. Seuraavaksi huomaat että blenderin terä on jumissa sillä raaka-aineissa ei ole juuri nestettä. Vispaa, vatkaa, heiluta ja tulos on: Ei tapahdu mitään. Kaiva kannusta ainekset ulos, kippaa kannuun jotain nestettä, vaikkapa riisimaitoa. Kokeile uudestaan. Hymysi on hyytyvä pian sillä nestettä tarvitaankin yllättävän paljon jotta ainekset saadaan massaksi ja jos lisäät sitä enemmän, kakku ei tule hyytymään. Kiehauta siis vettä vedenkeittimellä tiskialtaaseen, kaiva kaapista kookosöljypurkki ja istuta se kuumaan veteen sulamaan saadaksesi kakkupohjaan nestettä. Lue tällä välin vaikka kavereiden Facebook-kuulumiset. 

Tovin päästä öljy on sulanut ja voit aloittaa alusta: Öljy kannuun, pieni määrä pohja-aineksia perään ja noin puolen tunnin näpertämisen jälkeen sinulla on kuin onkin valmis - kylläkin aika rouheva - pohjamassa. Levittele massa irtopohjavuokaan ja tyrkkää se jääkaappiin. Helpoin osuus on itseasiassa täyte! Käytin itse edellisenä päivänä keräämiäni puolukoita ja karpaloita, marjojen kaatovaiheessa huomasin että sekaan lipsahti myös jonkinlainen pieni kovakuoriainen sekä muuan pala rahkasammalta joita kumpaakaan en enää löytänyt kannusta vaikka lusikalla kaivelin. Mutta tämähän olikin raakakakku. Saahan suklaassakin olla tietty prosenttimäärä ötököitä. Terveiset työtoverilleni joka todennäköisesti tulee ensin syömään kakkua ja lukemaan tämän vasta joskus sen jälkeen. Kippaa perään loput aineet ja sekoita. Kaada massa pohjan päälle ja tyrkkää takaisin jääkaappiin. Odota vain kätevät neljä tuntia jotta kakku hyytyy.

MUTTA sitten kun koittaa aika syödä, huomaat onnistuneesi itseasiassa suorastaan mainiosti, kakku on itseasiassa todentotta HERKULLISTA! 

Mutta jottei tästä kirjoituksesta tulisi liian lyhyt, tässä vielä ohje (joka muuten on varmasti helppo, simppeli ja yksinkertainen JOS SINULLA ON SIIHEN VAADITTAVAT HYVÄT KONEET. Te jotka yritätte selvitä tästä käyttämällä ohjeessakin mainittua vaihtoehtoa, sauvasekoitinta: Unohtakaa koko juttu.):

Puolukka-raakakakku 
16–20 palaa

Pohja:

3 dl kuorellisia manteleita

4 dl kuivattuja taateleita

1 tl kanelia

½ tl suolaa

Täyte:

2 ½ dl neitsytkookosöljyä
6 dl puolukoita
2 kypsää banaania
2 dl cashew-pähkinöitä (pähkinäallergikko voi käyttää liotettuja tiikeripähkinöitä)
(1–2 rkl hunajaa ja 1 tl vaniljauutetta)

Koristeluun: Puolukoita

Laita pohjan mantelit ja taatelit erikseen likoamaan kylmään, väljään veteen jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.

Valmista ensin pohja. Kaada manteleiden ja taatelien liotusvesi pois. Laita mantelit, taatelit, kaneli ja suola monitoimikoneen kulhoon ja aja mahdollisimman tasaiseksi massaksi. (Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, käytä sauvasekoitinta.)

Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Painele massa vuokaan.

Valmista täyte. Laita neitsytkookosöljypurkki hetkeksi vesihauteeseen eli astiaan, jossa on kuumaa vettä (hanasta tuleva kuumuus riittää), jotta öljy muuttuu nestemäiseksi. Kaada cashew-pähkinöiden liotusvesi pois.

Laita banaanit ja puolukat monitoimikoneen kulhoon ja aja tasaiseksi. Lisää cashew-pähkinät ja neitsytkookosöljy. Jatka sekoittamista, kunnes massa on tasaista. (Tämänkin voi tehdä sauvasekoittimella.)

Maista täytettä: jos kaipaat makeampaa makua, sekoita joukkoon hunajaa maun mukaan.

Kaada täyte kakkupohjan päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Voit nopeuttaa hyytymistä laittamalla kakun hetkeksi pakastimeen.

Irrota vuoan rengas (voit käyttää veistä apuna kakun reunojen irrottamisessa). Siirrä kakku leivinpaperin avulle tarjoiluvadille ja leikkaa ylimääräinen paperi pois reunoilta. Ripottele kakun päälle koristeeksi puolukoita.

 

Rovaniemi kohtasi valopilkun: Ranskalais-italialainen pientuottajajoukkio on saapunut ensi kertaa tänne pohojoseen asti mukanaan juustoja, leivonnaisia, lihaa.. Näitä lisää. Ahmin eilen vain kiekollisen "mustaa vuohenjuustoa", ei tällaisia myydä täällä. Joojoo, on se kuuluisa vyönkiristyskuurikin meneillään, mutta sillon kun on tarjontaa - niin sillon pojat syyään.. 

Noh, tepastelimpa sitten tänään haltioissani tekemään toisen kierroksen kohti juustolaaria eurot kourassa vaihtokauppaa tekemään ja jutustelin kauppiaan kanssa notta kuinka se on kauppa sujunut. Yhtenä päivänä hyvin, loput ei. YHTENÄ PÄIVÄNÄ. Valitettava tosiasia on se että jos ei kauppa käy, ei tänne kukaan tulekaan. Sääjumalat ei ole kieltämättä olleet kauppureille suosiollisia ja englanninkielikään ei koko väestöltä luonnistu. Mutta ei hätää, sontikka on keksitty ja vanaha kunnon viittoma pelaa markkinahommissa! Jos viittoma tuntuu luonnottomalta, nykäiskää ohikulkijaa hihasta ja kysykää voisiko hän tulkata. 

Vetoan jokaiseen paikalliseen persoonaan, menkää käymään, katselemaan ja tutkailemaan mitä maailmalta on tuotu tänne asti. Tuhlatkaa kolme - neljä euroa vaikka siihen juustokiekkoon, viekää se kotiin, keittäkää sumpit ja riipaiskaa palanen herkkua suuhun. Kokeilkaa, testatkaa, ostakaa, niin nämä reippaat persoonat kehtaavat tulla toistekin tänne sateeseen, tuuleen ja tuiskuun tarjomaan herkullisia tuotteitaan meillekin jotka eivät sinne ulkomaille asti pääse niitä ihastelemaan ja maistelemaan. Vielä on muutama päivä aikaa. Ugh. Olen puhunut.